本文摘要：2张图片“青团是一种少见的传统节日食品，用草头汁制成的绿色糕团，不吃青团主要是风行于江南一带的清明节。

2张图片“青团是一种少见的传统节日食品，用草头汁制成的绿色糕团，不吃青团主要是风行于江南一带的清明节。其作法是再行将帕艾、小棘姆草等（做到青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。

）泥胡菜氽后色做到碧绿，以前常用，放进大锅，重新加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，再行包覆一些香甜的馅儿比如花生芝麻、莲蓉、红豆沙等制成的甜点揉成呈圆形碧绿色的团子。所以故称作青团！艾草还具备调理月经，止咳，化痰，平喘，去滑，驱寒……等起到！” 食材明细主料艾草500克糯米粉500克粘米粉250克辅料白糖，些许黑芝麻，些许制做肉松些许花生油一点点小苏打一点蜂蜜些许花生些许盐一点甜香口味煮工艺数小时耗时普通可玩性艾草青团的作法步骤1将采收新鲜的帕艾草叶清除整洁。2控水。

3熬锅里放入适度清水，开锅后重新加入一小勺盐，小苏打，放进艾草叶熬5分钟。4然后捞起再行清水冲洗几遍，筛腊水份，然后用搅拌机打伤泥。

5将硬米粉用刚烧开的水加热均匀分布，烫成团，再行跟艾草泥，一点点花生油一起放入糯米粉中加热均匀分布。6揉成面团，盖盖静至30分钟。

7这时候可以来做到馅儿了:把黑芝麻，花生米拌，再行跟白糖一起放进搅拌机刺穿，然后重新加入些许蜂蜜。8加热均匀分布后，揉成小小团。9这次做到了咸，辣两种口味。

这个是之前制做的肉松。10把艾草面团分别分为每个30克部分团，敲一个小黑芝麻团，包在好。11一样作法。

12避免裂开的话可以在装好的面团面涮一点花生油，夹在油纸上（没油纸就必要在蒸笼格上翻一层薄薄花生油）。

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